Em 1884, Karl Elsener e sua mãe Victoria fundaram a empresa produzindo canivetes para o "Exercito Suíço". Após a morte da mãe, a marca mudou para "Victoria" e mais tarde, Vitorinox. Décadas depois, a marca diversificou com relógios e roupas. A primeira loja foi lançada em NY em 2001. Em 2003, eles adquiriram a Wenger NA pela Swiss Army Fragance, que foi reposicionada com a marca Vitorinox.